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2016.01.06

吉江酒造　「太刀山　純米 極寒仕込み」

「たちやま　いかがですか？」「たてやま　ならよく知っているお酒だからなあ。」「たてやま　ではありません　たちやま　です！」「え？」こんなやり取りが良くあります。吉江酒造さんの「太刀山」。大伴家持の歌には「太刀山」という名前が出ています。このお酒の酒銘は、富山県の象徴霊峰太刀山（立...

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2016.01.05

古道具屋で買い集めた盃

先日、日本酒プロデューサーの上杉氏に、「古道具屋さんとかに、昔の時代の盃が売られているから、そういうものを集めたら素敵ですよ。」というアドバイスをいただき、そうか！と若女将と探しに行ってきました。上杉氏には、当館の日本酒のイベントに参加していただいたり、いろいろお酒についてアドバ...

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2016.01.04

富美菊酒造「羽根屋　純米大吟醸50　翼　生酒」

これは本当に美味しいです。間違いなしです！JALファーストクラスラウンジに採用されたお酒だとか？！心地の良い芳醇な香りと力強さ普段から日本酒を飲んだことがない方も、「これなら飲める。」とチョイ飲みでたしなまれます。喜泉では、皆様に日本酒を提供する前に、スタッフ同士でお酒を試飲して...

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2015.01.14

小幡さんが心を込めてつくった『こしひかり』

おいしい富山のこしひかりを食べてもらいたい。そんな想いから、喜泉では、滑川の個人の農家の小幡さんが丹精込めて生産〜管理をしたコシヒカリを皆様にご提供しております。こだわりぬいた米作り「今年のお米も絶対美味しいから！」自信と誇りを持って作る小幡さんは、ほぼ農薬を使うことなくお米を作...

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2015.01.14

富山湾の海の幸を楽しんでいただくために

富山の新鮮なお魚を毎朝仕入れてくださっている鮮魚店の方たちです。富山湾は、日本の湾のなかでも、水深の深さと魚の豊富さで知られています。それは「天然のいけす」といわれ、沿岸から急激に深くなっていて、海底には多くの谷が入り組んだ、いわゆる「藍（あい）がめ」といわれる海底谷があります。...

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2014.12.09

富山の海の幸　桶いっぱいに海鮮御膳

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2014.08.29

「風の盆」企画始めました。

いよいよ来週に迫った、八尾の「おわら風の盆」。宇奈月温泉でも、現在「越中おわら宇奈月」とうたったイベントが行われています。本場八尾の、おわら道場の方たちによる、生演奏と生歌と踊りで、じっくりとおわらを堪能することができます。＜期間＞2014年08月25日〜2014年08月31日2...

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2014.06.05

地酒が飲める宿┃常時10種以上の富山地酒を取り揃えております。

富山の海の幸、山の幸と相性抜群の富山地酒。喜泉では、より美味しく、より楽しく、お料理を楽しんでいただくため、富山の食材に一番相性の良い、『富山地酒』をオススメしております。飲み比べなども楽しめる1合（飲みきり）サイズの冷酒を多く取り揃えました。日本酒を楽しむ企画やイベントも随時開...

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2014.06.05

黒部名水ポーク

黒部名水ポークを提供し続けるこだわり黒部の限られた養豚農家で作られた『名水ポーク』は、柔らかく旨味のある豚肉です。その肉質はしゃぶしゃぶにしたら、よく分かります。普通の肉は固くなり、縮んでしまいますが、名水ポークは、柔らかく、縮むこともありません。当館では、黒部の自然に育まれた『...

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