7月11日の地酒のイベントに向けて、準備が進んでおります。

今回、お酒ではアルペンルートをつなげるという試みで、
食事では、黒部峡谷を食べるというのがコンセプトになっております。

来ていただいた皆様に、いかに黒部峡谷を感じていただこうかということで、
実際に山に入り、いろいろと草木を見てまいりました。

そこで目についたのが、クロモジです。

楊枝の原材料として有名です。
枝を切るだけで、爽やかなにおいがします。

なるほど、昔の人は、この匂いが気持ちよくて、楊枝に使ったのかなと納得します。

この香りをお酒や料理に生かせないか。

ということで、現在仕込み中でございます。

クロモジを使ったお酒は、なかなか良い感じで仕上がりそうですよ！