今が旬のホタルイカ。 昨日ご宿泊されたお客様のO様も、やはりホタルイカのリクエストがございました。 今回ご準備させていただいたお料理は、ホタルイカのボイルとお刺身の2品です。 ボイルは比較的長期にわたって食べることができますが、お刺身はやはり3月.4月が食べごろではないでしょうか。是非、旬のホタルイカを食べにお越し下さい。お持ちしております。