白ワイン：シャルドネ

「牡蠣とシャブリ」という有名な言葉があるように、魚介類に合うワインとして最も有名なワインの一つです。

太古の昔は海だった土壌はキンメリジャンと呼ばれ、地中からは貝の化石などが豊富に見つかります。

そうした土壌で育ったブドウからは、キリッとした酸とシャープなミネラル感が生まれます。

そんなシャブリには、前菜や魚介類と合わせるのがオススメです！