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2019.05.22
北洋 袋吊り吟醸生原酒（魚津）
蜃気楼の見える街、魚津の蔵、本江酒造の北洋です。山田錦と富山県が生んだ酒造好適米・雄山錦だけを原料にして、男らしい酸と、りんごを思わせる華やかな香りのお酒を醸す蔵です。この吟醸酒は袋吊りということもあって、雑味や苦みが少なく、非常にピュアでシンプルな口当たり。お酒自体はすっきりと...
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2019.05.19
林 純米吟醸 五百万石（朝日）
朝日町にある富山最古の酒蔵、林酒造。現在は富山県最年少杜氏、林 秀樹氏が醸しています。寛永3年（1626年）に創業。もともと林家は武士だったそうなのですが、加賀藩境関所からの依頼で、参勤交代時に醤油やお味噌を造り販売したのがこの蔵の始まりだそうです。最盛期は大量生産の酒蔵でしたが...
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2019.05.18
春一献 純米酒 （富山）
富山市婦中町吉乃友酒造の「隠し酒」。その名も「春一献」。地元のお米とお水で純米のお酒だけを醸す酒蔵です。この蔵の廣島杜氏は、とにかくアイデアマン。りんごの花から酵母を抽出したお酒や、スパークリングのお酒、はたまたお料理になじむキレのある純米酒など、様々な種類のお酒を造ります。そし...
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2019.05.07
サビ猫ロック オルタナ純米（新潟）
富山をちょこっとだけ越えた、新潟県糸魚川市のお酒です。その名も「サビ猫ロック」。5代目看板猫「あんこ」ちゃんがモデルの、猫と音楽と日本酒を愛する人々に捧げるオルタナティブ純米酒です。あんこちゃんは、日本酒雑誌に掲載された経歴もお持ちです。（笑）オルタナティブとは、代わりとなる、型...
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2019.05.06
成政 魂を醸す 純米酒 （南砺）
富山県南砺市福光町から、旨い地酒が入荷しております。戦国武将・佐々成政が槍を突いたときに湧き出たとされる「槍の先の水」で仕込んだお酒です。この、南砺市福光町は、版画家・棟方志功が愛した町としても有名です。こちらのお酒は、地元産雄山錦を使用。1～2年の熟成期間を経てから出荷している...
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2019.05.02
吉田蔵 純米大吟醸無濾過生原酒（石川）
石川の旨いお酒が入荷しました。吉田蔵 純米大吟醸無濾過生原酒です。手取川で有名な吉田酒造の限定流通酒です。ー制約と進化ー「地酒本来の姿に戻る」、「自然のサイクルから外れない持続可能な酒造り」2つのコンセプトを軸に造られる吉田蔵。パープルのラベルには、未来への可能性、発酵の神秘的な...
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2019.04.20
春の一大事 日本酒カクテル！！
春の一大事期間限定で、日本酒を使った4つのフレーバーのカクテルをご用意しました！ピーチ、ストロベリー、パッションフルーツ、カシスの4種類です。接客スタッフ坂井が心を込めて作りますので、是非ご賞味ください！
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2019.04.13
手取川 やつかほ 山廃純米大吟醸（石川）
石川県白山市からとっても美味しいお酒が入っております。手取川 やつかほ 山廃純米大吟醸です。「やつかほ」とは、吉田酒造の周辺の地域の名前で、やつかほ産のお米とお水を使い、地元産にこだわって造ったお酒なのです。とにかく旨い！まろやかだけれどもキレが良く、芯のあるお酒です。冷はもちろ...
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2019.04.13
木本硝子 喜泉オリジナル甘酒 販売中！！
木本硝子が開発した、日本酒グラス、喜泉オリジナルの全麹の甘酒が売店にて販売開始しました！！日本酒グラスは、5種類、純米酒から大吟醸、古酒など、様々なお酒にあったグラスをご用意しております。まるで魔法にかかったようにお酒の味が変化しますので、毎日の晩酌が楽しくなります。喜泉オリジナ...
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2019.04.13
第五回 酒女子会
先週土曜（4月6日）に女性限定貸切イベント「酒女子会」が行われました。上杉先生、上杉みすずさん、瑞鷹酒造の吉村謙太郎さん、ピアニストの小笠原さんをゲストにお迎えして、とってもとっても楽しい会になりました。ゲストの皆さま、そしてお越しくださったお客様、誠にありがとうございました。来...
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2019.03.26
吉乃友 純米吟醸無濾過生原酒 リンゴの花酵母
富山市婦中町にある酒蔵、吉乃友酒造から、個性的なお酒が入荷しております。魚津産リンゴの花酵母と、富山が開発した、富の香というお米を使った、ジューシーかつフルーティなお酒です。美味しい●＾＾●！！男女問わずおすすめです。こちらの蔵は、地元産の酒米とお水で、純米のみを造る蔵です。廣島...
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2019.03.23
「プレミアム地酒飲み比べセット～器編～」
東京の木本硝子さんが開発した日本酒グラスで、プレミアムなお酒を３本飲み比べ！！羽根屋の大吟醸、林の純米吟醸、満寿泉の貴醸酒の３本。それぞれのお酒のタイプに合わせたグラスを使います。人間工学に基づいたシェイプになっており、日本酒の持つあらゆる味と香りを最大限に引き出します。私も毎晩...
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